船長と釣人の魚料理レシピ:イサキの丸ごと揚げ



イサキの丸ごと揚げ
提供:海鮮丼
レシピ番号:102

イサキの丸ごと揚げの完成画像
めんどうなので、丸ごと揚げちゃいました。

一口メモ(コツ、ポイントなど)


材料
 
 

手順1
普通に、さばいて、両面に切り目をいれます。塩を振ります。
手順2
小麦粉を、まんべんなくつけて、低めの温度の油で、ゆっくり揚げていきます。

最初から高温で揚げると火が通らないので、気をつけてください。




  
 

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