船長と釣人の魚料理レシピ:カツオのフレーク



カツオのフレーク
レシピ番号:141

カツオのフレークの完成画像
懐かしくて、おいしい。

一口メモ(コツ、ポイントなど)

釣りすぎちゃったら、これ。


材料
 
 

手順1
柵にします。
刺身の残りならそのまま。
手順2
熱湯に生姜を入れて、中に火が通るまで、カツオを茹でます。
手順3
荒熱が取れたら、手でフレーク状にします。
手順4
厚手のナベで、パラパラになるまで、カラ煎りし、砂糖(少し)、しょうゆ、で味をつけます。







  
 

当サイトの各コンテンツのすべてのデータは著作権法によって保護されており、無断で転用、転載、複製することはできません。リンク等をご希望の方は必ず当社にご連絡下さい。

関東沖釣り情報へのお問合せ

株式会社ネクスト ( 関東沖釣り情報係り )

Tel: 045-663-4666