船長と釣人の魚料理レシピ:タチウオの佃煮風



タチウオの佃煮風
レシピ番号:154

タチウオの佃煮風の完成画像

一口メモ(コツ、ポイントなど)


材料
 
 

手順1
タチウオを三枚にして、両面を素焼きし、
一口大に切る
手順2
酒、みりん、砂糖、醤油 2:1:1:0.5
これ位の目安で、煮汁を煮立てて
1)と、鷹の爪を煮付ける





  
 

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