船長と釣人の魚料理レシピ:鯛そぼろ



鯛そぼろ
レシピ番号:155

鯛そぼろの完成画像
出来立ては、ふわふわとした食感!

一口メモ(コツ、ポイントなど)

焦がさないように(チョッと焦げてますが・・・)


材料
 
 

手順1
刺身の残り、身がたくさん付いているアラ、
残り物OK、酒・塩を入れて茹でます
手順2
身だけを集めて、鍋で乾煎り、パラパラになったら、酒、みりん、醤油少々で味をつけます(薄味で)




  
 

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