船長と釣人の魚料理レシピ:イシモチの一夜干し≪ピチット≫



イシモチの一夜干し≪ピチット≫
提供:ピチット
レシピ番号:164

イシモチの一夜干し≪ピチット≫の完成画像
白身の上品な一品になりました

一口メモ(コツ、ポイントなど)


材料
 
 

手順1
腹開きにして、10%食塩水に、1時間漬けます
手順2
食塩水から出したところです。
ピチットする前です。
手順3
ピチットして、冷蔵庫に、18〜20時間おきます。
手順4
しっかり、水分が抜けています
手順5
網焼き!!




  
 

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