船長と釣人の魚料理レシピ:簡単シメサバ



簡単シメサバ
提供:ダイスケ
レシピ番号:209

簡単シメサバの完成画像
浅漬けタイプのシメサバ。新鮮なサバ(ゴマサバ)が手に入ったら是非!

一口メモ(コツ、ポイントなど)


材料 (2人前)
サバ(マサバ、ゴマサバ)
1匹(30cm以上が望ましい)
適量
適量

手順1
釣れたら必ず血抜きする!
手順2
3枚に卸してよく洗いタップリ塩をまぶして30分
手順3
塩を水で洗い流し、酢に浸し30分冷蔵庫
手順4
取り出し、皮を剥ぎ小骨を取り除き切り分けて完成!




  
 

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