船長と釣人の魚料理レシピ:白身魚のパセリ揚げ



白身魚のパセリ揚げ
提供:庄三郎丸
レシピ番号:49

白身魚のパセリ揚げの完成画像
クセになるかも。

一口メモ(コツ、ポイントなど)


材料
白身魚(タイ、アマダイ他)
パセリ
しょうが
ごま油
こしょう
揚げ油

手順1
白身魚は三枚に下ろして、細めの削ぎ切りにする。

手順2
塩、しょうが汁、ごま油、こしょう、で下味をつけて、パセリのみじん切りを混ぜた衣をつける。
手順3
揚げ油を170度に熱し、カラッと揚げる。




  
 

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