船長と釣人の魚料理レシピ:所要時間:1時間以上(2ページ目)



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イサキの塩釜焼き
イサキの塩釜焼き 鯛の塩釜が美味しいので、イサキでもやってみました!
キメジの串揚げ
キメジの串揚げ 居酒屋メニューでしょうか ビールでも焼酎でも
イシモチの一夜干し≪ピチット≫
イシモチの一夜干し≪ピチット≫ 白身の上品な一品になりました
イワシの丸干し≪ピチット≫
イワシの丸干し≪ピチット≫ イワシの丸干しなんて・・・ 眼からウロコの一品です
アジの一夜干し≪ピチット≫
アジの一夜干し≪ピチット≫ 吸水シート「ピチット」を使います 天日干しに負けない美味しさです! ◎12時間ピチット  半生のしっとり感があります、うす塩です。 ◎20時間ピチット  一夜干しのしっかりした身で、...
イワシの味醂干し≪ピチット≫
イワシの味醂干し≪ピチット≫ 程よく身がしまって、特有の臭いも無く、本当に美味しいイワシが、簡単にできてしまいます。 イワシって美味しいですよねーー
カレイのから揚げ≪ピチット≫
カレイのから揚げ≪ピチット≫ 1尾は塩をふってしばらく置き水分をふき取りました 1尾はそのまま「ピチットシート」に包み2時間おきました 出来上がりの見た目は変わりませんが、身がしまっています。 ご飯でも、お酒でも、主役に...
カツオの角煮
カツオの角煮 〇〇〇〇〇
タイ飯
タイ飯 炊飯器で炊きました。 カンタン!
カツオのたたき
カツオのたたき 〇〇〇〇〇
鯛の塩釜焼き
鯛の塩釜焼き 豪華!でも作ってみると案外簡単でと〜っても美味なのです。 お父さん、ガンバって!!
鯵のなんちゃっててこね寿司
鯵のなんちゃっててこね寿司 てこね寿司と言えば伊勢志摩の漁師料理で、もともとは、忙しいカツオ漁師が、獲れたカツオを醤油付けにして、それをご飯にごちゃ混ぜにして食べたら美味かった・・・何て事から始まったらしいですよね。作り方は色々...
メジマグロのづけ丼
メジマグロのづけ丼 〇〇〇〇〇
イナダの照焼き
イナダの照焼き 〇〇〇〇〇
アマダイの昆布じめ
〇〇〇〇〇
ゴマサバ(真鯖でつくるヅケです)
北九州地方で人気のサバを使ったズケです。魚種のゴマサバのことではありません。新鮮な真鯖(またはゴマサバ)で作ります。酒の肴や、こどもも喜ぶごはんのおかずにピッタリ。
ちょっと贅沢アジフライ
新鮮なアジを使ってつくる、ちょっと贅沢なアジフライです。

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